Hervé Le Goff a prêté son talent à de nombreux albums parmi lesquels Lou la brebis, Le serpent à fenêtres, Le monstre de la jungle, et le très remarqué L'épouvantail qui voulait voyager. Il a aussi illustré la série des livres de chansons et comptines, deux titres pour la collection «Madou» et, plus récemment, les albums documentaires Le livre orange de l'automne et Le livre rouge de l'hiver.